第3回キャリアデザイン大賞 及び オーディエンス賞
受賞者氏名・所属
鈴木 由加（すずきゆか）さん すずきっちん代表（芽室町）
プロフィール及び事業概要
1982年釧路高等美容理容専門学校卒業後、市内の美容室で働いた後に美容室を開業。
結婚を機に農業者となり、規格外野菜の多さに驚く。
規格外野菜を上手に活用できたら農閑期の現金収入につなげられるのではと考え、2001年に農産物加工施設「すずきっちん」を開業。規格外の野菜を冷凍惣菜や乾燥野菜に加工し、ファーマーズマーケット愛菜屋の中などで販売。
また、愛菜屋の隣にある「あいさいやキッチン」の運営委員として、農家ならではの心のこもった料理を提供しています。
当日の写真
